運鹽碼頭為臺灣曬鹽產業高峰時期之建物，日人於西元1919年（大正8年）設臺南鹽場（安順鹽場）後，開設運河以小船運鹽；日治時期安順鹽場所產製的鹽均由此經運鹽運河、四草湖送至安平港外運或再精製，是臺灣僅見為「運鹽」特別開闢的水道，此碼頭為當時之運河運鹽碼頭，極具歷史價值，現為臺南市市定古蹟。